花都赤坭美食嘉年华启动！十佳乡土美食你来评

　　的赤坭镇乡土美食嘉年华以乡村农旅为核心，全镇32个村（社区）本土特色糕点、零食、糖水等美食、特产齐齐亮相，再配上碧水蓝天、紫薇花海，打造了一场美味与美拍的激情盛会。

　　其中，国泰村与热科农场联合推出“热科香草丸仔”。以广东传统糍粑制作工艺融合西点调配方法，将珍稀热带香料可可粉或者东南亚国民级香料斑兰，加入精选水磨糯米粉中，中西合璧，传统与科技融合，带来不一样的美味享受！

　　巴江社区的南国金香，是以赤坭镇农村常见的南瓜为主料的糕点，加入糯米粉和成面团，再加入馅料可做成各种口味。可爱金年会体育的外形，或蒸熟或煎炸，软糯香甜。

　　还有翡翠香瓜冻、软糯南瓜饼、臭屁醋、软糯红豆糕、陈醋萝卜酸、驰名莲塘玛仔、蒲烧鳗鱼、陈醋鸡爪……“赤坭味道”在舌尖绽放，吸引了众多市民前来品尝。

　　“真不错，既品尝了乡村美味，有看了乡村美景，还体验了丰富多彩的乡村生活。”

　　“我们就是要突出土特产的土字，比如说国泰村的农场用花卉进行深加工；连珠村的蒲金年会体育烧鳗鱼，他们村有生产加工一体化的鳗鱼产业；还有门口坑村的粉葛做成了粉葛羹，也可以作为手信带回家。今天人很多，预计周末人流量可能超过今天的三到五倍。”

　　以文带旅，赋能乡村振兴。赤坭镇通过乡土美食文化赋能，促使文旅活动与乡村风貌有机结合，贯通农、文、旅产业，深挖特色文旅资源，引客、引流入赤，实现以文促旅、以旅带村、以产兴镇，推动文旅产业“大提质”，为乡村高质量发展增添强劲动能。在乡村振兴的大道上大展身手，争当实施“百县千镇万村高质量发展工程”的排头兵，稳稳走好高质量发展之路。

　　“这一场活动并不是一次简单的结束，而是一个开始，是赤坭镇一次新的尝试，探索出一条符合赤坭特色的乡村振兴之路，将赤坭打造为广州北部令人向往的田园家园、粤港澳大湾区具有影响的乡村旅游目的地。”