普通的金年会体育茄子与豆角用油炸一下竟然这样美味色泽鲜亮
有些蔬菜一年四季都能够吃到，既美味又实惠，还营养多多，比如说茄子与豆角做一种常见的蔬菜，通常很多人都是单着做来吃，比如说单炒豆角或者单烧茄子。下面我们为大家带来一道茄子炒豆角的做法，相信大家学会之后一定会发现，原来这两种蔬菜还可以这样做。首先准备两根茄子以及一把豇豆，把茄子清洗干净，掐头去尾，切成厚一些的片，然后再改切成粗的条，放在一个大碗中，加入一些食盐和白醋，用清水去进行浸泡。
当然在这个过程中一定要下手去将其搅拌均匀，如此可以以防止氧化带来的结果，大概浸泡时间不可以少于10分钟。而豆角摘洗干净之后，同样要将头尾给去掉金年会体育，之后切成5厘米左右的长段，放在盆中备用，在大的食材准备好之后，就需要准备一些调味品了，比如说蒜末是必不可少的，拨几瓣大蒜将其用刀给拍成沫放在旁边备用。然后喜欢吃辣的，可以准备几颗小米蜡用刀切成段备用，当然如果吃不了辣的话，这里也可以不放。
准备一颗青椒，然后将其切成块备用，然后的茄子差不多已经泡好水了，蒸起捞出来掐一下里面的水分放在一个大盆子当中，然后在加入一些面粉，用手均匀地将其搅拌开，争取让每根茄子条上都均匀的裹上面粉。另一边准备一个大碗碗中放入自己喜欢的调味料，再少倒入一些水，加入水淀粉搅拌均匀就是一种特别美味的料汁儿了。
接下来准备一个大锅，锅中放入适量的油，油热之后将裹上面粉的茄子下入油中去进行炸，过程当中一定要注意，刚刚放下去的时候，不要着急着翻面，一定要先将其炸制一边定型了再说金年会体育，最起码需要30秒钟，之后再用勺子轻轻的进行推动。然后茄子煲面微黄，将其藏出来控油，然后再将旁边的豆角段放进去，炸两分钟左右就可以捞出了，就是将蒜末、小米辣放在油中炒出香味儿，将茄子以及豆角都炒一下，将调好的料汁倒进去进行勾芡，均匀翻炒之后就可以盛出使用了，系色香味齐全，色泽还好看。
