最轻松的阅读 最惬意的品游 ——写在《品着美食游兰陵》出版面世之际

　　金年会体育金年会体育金年会体育“民以食为天”的俗语，在我国由来已久，可见饮食在人们心目中的地位。兰陵美食根植于八大菜系之首的鲁菜，饮食文化在儒家思想的浸润中丰盈繁茂，生机勃发。兰陵饮食有历史可追溯，有技艺可展陈，更有审美可品读。丰富的食材经精湛的烹饪技法，融合精美的杯盏器皿，幻化成炫目的千姿百态。且不说飘香千年的兰陵美酒，雍容华贵的宫廷全羊，亦不提传统特色的煎饼窝头，蓬勃发展的大蒜牛蒡，单是村落间家户里那锅酥香的穿心红萝卜丸子、那碗浓稠的农家咸糊豆、那盘朴素的野菜渣豆腐、那筐裹着白霜晶莹软糯的溏心柿饼，就足以令人垂涎的了。它们不仅是今天诱人的美食，也是几代人温暖的记忆，给予你的将不仅是味觉的盛宴，亦是心灵的滋养。

　　兰花葳蕤的兰陵，郁金熏香的兰陵，氏族郡望的兰陵，天下菜园的兰陵。以历史风韵为底色，以自然风光为构图，兰陵，绘就着她多姿多彩的秀美长卷。游山历水，赏风光旖旎；寻根问祖，访先贤名士；约李白醉卧，邀兰陵王共舞；亦或清心素面，只为寻一方净土……兰陵，可实现你所有的期许。兰陵旅游业虽起步较晚，但一经开启，却高歌猛进，一路向前。如一块璞玉，遇妙手雕琢，瞬间摄人心魄，璀璨无比。还有民间艺人用智慧与坚守绘就的绚丽艺术之花，连同兰陵人的侠肝义胆万般柔情，也想一并交付予你。

　　回想起来，此书从策划编纂到面世出版历时近三年。其间，除因工作变动耽搁外，大量篇章的补写完善、征集作品的数次修改、多幅图片的拍摄植入，也都是花费时间较多的原因，文中许多菜肴都经我们研究琢磨，炊金馔玉，拍照入书。

　　自此书启动以来，我们大部分业余时间都用在了作品的打磨上。所有的精益求精，所有的殚智竭力，皆因想将兰陵不可辜负的美，以尽可能完美的形态呈现给你。如果探及内心深处，重复序言中的表白：与大家而言，哪怕如我等凡俗之人，心中也应一粟与仓海共存，蜉蝣与明月同在，情系苍生黎元, 胸怀国之大者。英雄不问出处，建功无谓战场，倾全部心力，助兰陵发展，既是本书编纂的初心与情怀，也是每一位兰陵人和每一位兰陵建设参与者的共同心声，是我们义不容辞的使命与担当。

　　尽管此书采用图文并茂的形式、散文游记的文体，能够实现轻松阅读。然而我们猜想，大家应该不愿只止于纸上的邂逅，那就马上启程吧，来一场说走就走的旅行——品游兰陵，你不仅会收获不可辜负的美景美食，还有那更不可辜负的爱与深情。（通讯员 毛利华 钟海莉）