济南冬季美食之旅：名厨名菜打卡尽享济南味_泉城新闻_大众网金年会体育

　　1月29日下午，济南市政府举行新闻发布会，会上介绍了济南市即将推出的“泉”在济南过大年系列文旅活动，在会上记者了解到，济南将推出济南名店名厨名吃名菜打卡活动，将联合各区县、行业协会依托“济南味道”评审出的十大绿色餐饮企业、十大济南餐饮名店、十大名吃、十大名菜等六个“十大”。

　　据悉，济南将举行名店名厨名吃名菜打卡活动，济南市将联合各区县、行业协会依托“济南味道”评审出的十大绿色餐饮企业、十大济南餐饮名店、十大名吃、十大名菜等六个“十大”，讲述济南美食传统文化和背后故事。

　　济南市商务局党组成员、副局长卜繁钢在会上介绍，济南是“中国鲁菜美食之都”，风味独特、品种繁多的济南美食与济南文化一样源远流长，享誉四方。爆炒腰花、九转大肠、糖醋鲤鱼、奶汤蒲菜、五香甜沫、把子肉、黄焖鸡等传统美食声名远扬，野风酥煎饼、鲁味斋猪蹄、福牌阿胶、益康糕点等老字号品牌深受市民游客喜爱，包子客、可立餐、东更道等新兴餐饮品牌正在走进千家万户，色、香、味、形俱佳的济南美食，一定会让大家百吃不厌、回味无穷。

　　济南有国家三钻级（含）以上钻级酒家107家金年会体育，三叶级（含）以上中国绿色饭店28家，省级绿色饭店数量全省第一。在我们开展的“济南味道”十大“名吃、名菜、名店、名师”评选中，子曰·明湖、铂尔国际酒店、胶东人家奥泰店、安徽人家舜庐店美食、翰林大酒店、泉客厅、商河温泉基地、鲁能贵和洲际酒店、舜和国际酒店、华禾普蕾司顿酒店被评为济南十大绿色餐饮企业，山东大厦、舜耕山庄、鲁采、子曰·美秀、老牌坊鲁菜名店美食、胶东人家济南店、济南金三杯酒家、鹊华居酒楼、鸿腾国际大酒店、南郊宾馆被评为济南十大济南餐饮名店。

　　济南将围绕突出年味、彰显特色，重点打造了“听泉观澜 品味济南”美食IP，策划“不一样的年夜饭”系列活动，精选安徽人家舜庐店、胶东人家、金三杯酒家、箪食巷、济南泉客厅、子曰美秀等多家饭店的特色年夜饭，推出山东籍和济南籍明星与家乡年夜饭的故事、济南广播电视台美好体验官团队打卡体验等活动，从美食、年俗、年味、故事、文化等多个维度，制作融媒体系列短视频，全方位展示鲁菜的色香味和内涵，掀起了全网食客打卡济南美食的热潮。

　　济南市指导行业协会编制发布了《济南绿色餐饮经营与管理规范》《济南名菜通用规范》《济南名吃通用规范》《济南餐饮名店通用规范》《济南烹饪名师、大师通用规范》等餐饮类五大通用标准规范，用标准化方式引领餐饮行业品质化发展。向全市酒店与餐饮企业下发《做好新春佳节文明诚信经营倡议书》，倡议并督促餐饮单位加强行业自律，恪守职业道德。金年会体育金年会体育金年会体育