金年会体育餐饮美食大比拼！三省四地非遗“客家除夕宴”香飘闽西

　　金年会体育金年会体育金年会体育金年会体育东南网龙岩1月17日讯（本网记者 吴雅艺 马伊骅 文/图）“我宣布‘龙岩迎龙年’客家非遗美食交流活动开幕。”1月17日上午，“龙岩迎龙年”闽粤赣客家非遗美食交流活动在龙岩市荣誉国宴大酒店正式启动。文化和旅游部非物质文化遗产司副司长胡雁、省文旅厅二级巡视员张立峰出席并讲话，龙岩市委副书记金年会体育、宣传部部长杨溢宣布活动开幕。三明市副市长林菁，龙岩市领导钟勇强、张子平，江西赣州、广东梅州、三明及龙岩四市文旅部门负责同志等参加。

　　来自龙岩、赣州、梅州、三明四地市的8支美食代表队参赛。龙岩市代表队推出了“龙凤呈祥迎春宴” “岩之有味团圆宴”；三明市代表队推出“舅公宴” “宁化府·客家宴”；梅州市代表队带来了“龙腾华夏 情满客都宴”“龙行龘龘 ‘红’福齐昌宴”；赣州市代表队推出了“赣南客家团圆宴”“宁都团圆宴”金年会体育。

　　经过三个多小时的烹饪，80道各地精美特色客家菜让在场的宾客们大饱口福。据介绍，参赛队伍立足当地历史、人文优势，以当地特色食材为主，围绕“回家过大年”的主题，各推出一桌独具地方特色的非遗“客家除夕宴”。

　　活动现场，18位专家进行现场评分，共评选出“客家名宴奖”“特色奖”“创意奖”“优秀组织奖”等奖项。来自梅州一队“龙腾华夏 情满客都宴”、三明二队“宁化府·客家宴”、龙岩一队“岩之有味团圆宴”、赣州一队“赣南客家团圆宴”、龙岩二队“龙凤呈祥迎春宴”获客家名宴奖；梅州二队“龙行龘龘 ‘红’福齐昌宴”、赣州二队“宁都团圆宴”、三明一队“三元区舅公宴”获客家全福宴奖；赣州一队虔城客家大院杨福林获小吃类一等奖，龙岩二队龙岩市闽西宾馆有限责任公司黄仙萍、龙岩一队龙岩荣誉国宴酒楼有限责任公司黄崇辉获小吃类银奖；龙岩二队陈良原，龙岩一队黄高平，三明一队张桃芳，赣州一队杨福林，梅州一队李小龙、罗海昌、幸耿新美食、林海涛获创意奖；龙岩市文化和旅游局、梅州市文化广电旅游局金年会体育、赣州市文化广电新闻出版旅游局、三明市文化和旅游局获优秀组织奖。

　　据悉，近年来金年会体育，龙岩市委、市政府高度重视客家美食产业发展，通过前期深入调研，明确提出将客家菜打造为中国第九大菜系、将龙岩打造为中国客家美食名城的发展定位。围绕这两个目标定位，龙岩市扎实做好客家菜闽西菜系的品牌建设、宣传推广和预制菜产业化发展三篇文章。

　　此次活动由文化和旅游部非物质文化遗产司指导餐饮，福建省文化和旅游厅、龙岩市人民政府主办，龙岩市文化和旅游局金年会体育、梅州市文化广电和旅游局、赣州市文化广电新闻出版旅游局、三明市文化和旅游局承办。