金年会体育乐享云南 美食·盐津“猪儿粑”

　　盐津不仅是昭通的旅游胜地，同时也是吃货们的天堂。在盐津的众多小吃中，最具特色的还是“猪儿粑”，这是盐津一道美味可口又充满趣味的传统小吃，可谓是盐津美食界颜值“顶流”。

　　“猪儿粑”之所以叫这个名字，是因为蒸熟后的“猪儿粑”洁白而有光泽，金年会体育仿佛是一只只憨态可掬的小猪。“猪儿粑”选料考究金年会体育、制作精细，用八成糯米、二成饭米磨浆吊干后的粉子混合的糯米粉用水和好搓成团金年会体育，再分成乒乓球样大小的圆形，金年会体育在中间捏上一个小小的窝，把以白糖、化边油、桔红、桂花糖或玫瑰糖、芝麻等为原料的馅放进去，再封口捏好，做成椭圆的形状金年会体育，再放在洗净擦干的柑子叶上，上笼蒸十五分钟，“猪儿粑”就做好了。

　　制作好的“猪儿粑”一端上桌，就会闻到糯米的清香和柑子叶的馥郁芬芳混合着桂花糖、玫瑰糖馅料的甜，轻轻咬上一口，糯软而不粘牙，米香扑鼻，让人久久回味。

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