金年会体育赏百里山水画廊品肥美鱼鲜延庆千家店镇推出镇域特色美食

　　9月13日，延庆区千家店镇举办国际美食荟特色美食成果展暨百里山水画廊“铁锅鱼”技能大赛决赛，12名来自农家餐厅的大厨纷纷拿出看家本领上台“打擂”。同时，千家店镇推出镇内特色美食“铁锅鱼”，带动辖区特色文旅。

　　今年，为进一步擦亮百里画廊“镇景合一”国家4A级旅游景区的金字招牌，通过特色饮食带动本土餐饮业和旅游业发展，千家店镇深入挖掘“吃”的特色，以画廊山美、水清、林盛、田沃和优质空气下孕育出的肥美鱼鲜作为主要食材，推出镇内特色美食“铁锅鱼金年会体育”，在长寿岭等5个民俗村试点金年会体育25家民俗户统一推广。

　　今年4月以来，千家店镇多次与延庆区饮食协会合作，为民俗户和兴趣爱好者组织培训。通过几个月的深入学习与反复实践，学员们的制作手法日益熟练，此次活动则成为了他们展示学习成果的重要平台。

　　在美食展示区，燕春、育新餐厅美食、万豪、妫川华奕等延庆知名餐饮企业携中外美彩亮相。法式炖肉、西班牙海鲜烩饭、黑椒汁牛排等世界各地代表性美食百花齐放；葱烧海参、麻婆豆腐、红烧乳鸽等来自鲁、粤、苏、川四大菜系的地方特色，与国外美食争奇斗“宴”。在技能展示区，凤凰展翅、牡丹绽放、群鹤飞翔……雕刻大师们通过纯熟技术，令美食赏心悦目。

　　“我们将不断丰富旅游要素，持续完善产业布局美食，以铁锅鱼为美食产业突破口，将其打造成为千家店人和游客心中的独特美食记忆金年会体育。”延庆区千家店镇党委副书记、镇长王建辉说。