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　　加入20克白糖 用340毫升的温水 因为这个面含水量充足 所以面团有一些黏 囍 我们不需要给它揉光 盖上盖子醒上20分钟 * 这个面别看是活的软 蔬来 你看已经变得不那么粘手 搅成这样的大面絮状揉成面团 把面揉成团 搓一搓搓成长条状 切分成大小均等的面剂子 然后我们取过一个面剂 由外向里搓揉均匀 把面团整理均匀 盖上保鲜袋 在边缘处切上一刀 封口处一定要捏严捏紧 大头同样捏紧 放在保鲜袋底下醒面5分钟 做好的面剂子不要着急擀开 揉好的面团直接移到案板上 取过醒好的面剂直接压扁 擀成圆形饼坯 稍微有一点厚度 太薄了以后层次就特别的少 沿着中间的部位左右推开 平底锅预热 油热后放入生坯 面饼的表面淋上少许的油 看到饼微微鼓起来了 翻面之后转动一下饼坯 让饼受热更加的均匀 全程大约需要二三分钟 烙至饼的两边金黄就可以出锅了 要多柔软有多柔软 家常饼做法

　　『家常饼』[胡瓜]食材：面粉[胡瓜]调料：二十克白糖、三百四十毫升温水、油00:00 1️⃣ 面粉加水搅絮揉团醒盆中倒入一斤普通面粉，加入二十克白糖，用三百四十毫升的温水边倒边搅拌，搅成大面絮状，揉成面团，盖上盖子醒二十分钟00:33 2️⃣ 揉面搓条分剂整理醒醒好的面揉匀移到案板上，撒点干粉，搓成长条，切分成均匀的面剂，取一个面剂，由外向里搓揉均匀，把面团整理均匀，整成圆形的大面剂，做好的大面剂表面撒一点面干粉，盖上保鲜袋再醒二十分钟01:15 3️⃣ 擀面剂抹油等切开卷取过醒好的面剂直接压扁，擀成圆饼状，面饼的表面淋少许油涂抹均匀，撒一点点干面粉起层效果更好，在边缘处切上一刀，沿着边缘卷制起来，封口处捏严捏紧，大头同样捏紧，冲下直接压扁，放在保鲜袋底下醒面五分钟