美食家心中“一生必吃”的美味鲜入灵魂一口飘仙。金年会体育

　　我们顶着高反，在海拔3300米以上的原始丛林里寻觅了两个多小时，依旧颗粒无收。

　　虽然是个“双胞胎”，卓玛说品质一般，但隔着半米开的距离，我们居然都能闻到香气。有泥土的鲜，更有一种说不清道不明，松茸才有的独特香气。

　　别处的松茸，常常呈现深褐色。香格里拉的松茸，表面虽然带着泥土，却依旧能看见它是偏乳白色的。

　　这或许看不清。很快，我们找到一朵特别漂亮的松茸，卓玛决定现场做一道“松茸珍馐”。

　　刮掉根部泥土，矿泉水冲洗后切开，其乳白、厚实的质地暴露无疑，确确实实是珍品！

　　与其它菌子不同，松茸爽脆又有韧劲，越嚼越香，随着咀嚼的节奏金年会体育，犹如在舌尖上演了一场圆舞曲。直至咽下去，嘴里都还萦绕着松茸香气。

　　还记得《舌尖1》开播，全国人民看得是口水哗哗流，不禁赞叹：中国好吃的东西真多！

　　我们慕名而来，为的就是在《舌尖》一亮相便馋哭众人、被列为「四大名菌之一」的松茸。

　　大家都知道，云南每年七八月份，就会迎来菌子季，有吃不完的菌子，可唯独松茸很难得。

　　松茸对生长环境的要求很是苛刻：只生长在无污.染、温度和湿度适宜的高海拔地区，并仅共生在树龄50年以上的松林等根部。

　　像2021年日本熊本县举行首场松茸拍卖会上，一颗95克的松茸更是拍出了9.5万日元，约合人民币5600元。

　　中国境内，满足这些要求的地方本来就不多，香格里拉就是这样的“天选之地”。

　　除此之外，吉迪村的气温，相对四川青藏高原也冷一些，更适宜松茸生长及保鲜。

　　其它地区多是黑沙土壤，即使产松茸，也是茸身黑，吃起来有一股金属混杂的腐臭味。

　　香格里拉却是独.有的红沙土壤。那里的松茸，香气纯粹，吃到嘴里，你会感受到什么叫“含松风、蕴灵秀”，如松涛抚过舌面，真真鲜灵！

　　很多人不知道，松茸生长周期长，要5-6年才成熟，而且不止人在吃，虫和鸟也在吃。

　　所以2020年，松茸就被列为“国家二级濒危保护物种”了，如今是吃一朵少一朵。

　　为了延续自然这份宝贵的馈赠，如今只有获得行政许可证的农户才能上山采摘，他们便是其中一个。

　　因此他们非常珍惜和呵护，每次挖取松茸后，都会把菌坑细细埋好，愿来年还能长出来，这是他们与自然的约定。

　　这份来之不易的珍.稀美味，也愿食客们珍惜，或许再过几年就吃不上了，价.格也会逐年飞涨。

　　我们筛选松茸的标准很严格，朵朵精选美食，达到A.级标准：产地正宗金年会体育、未开伞、无虫眼、无空心。

　　这也是为什么我们不远千里去香格里拉，就是为了让大家吃到正宗香格里拉松茸。

　　松茸采摘黄金期短，破土后，若2-3天内不能及时采摘，便会开伞，失去价值。

　　我们这次的松茸，现摘现发，顺丰发货，从山林直接到餐桌，连机票钱都省下了！

　　日常家庭食用金年会体育，更推荐5-7cm或7-9cm，品尝滋味和营养价值都很高，很有性价比。

　　若是送人，9-12cm或松茸王12-18cm无疑至好，老饕一看都知其中美妙。

　　正如《舌尖》所说：高端的食材，往往只需要最朴素的烹饪方式。就算是厨房小白烹饪松茸，都能做出五星.级美味，因为松茸怎么做都好吃。

　　煎、烤高温逼出馥郁浓香，撒一点点海盐调味，脆爽之中，裹着一点点油脂的润，丰腴鲜美，越嚼越香，可以秒杀一切肉类。

　　炒炒菜、炒饭…总之不管炒什么，放入松茸，不仅多一份咀嚼的爽口，还会顿时有了“提鲜灵魂”。

　　煲汤一片鲜一锅！而且松茸的营养混入汤中，这一锅，堪比“人参汤”，太滋补了金年会体育。

　　蘸酱生吃若能接受野一点的吃法，去掉根部泥土，矿泉水一冲，蘸点芥末酱油，那就是原始的高级。（*记得保留顶部松茸醇，那可是好东西）

　　只要你们在咬开满嘴鲜美时，忍不住“哇”一声，我们这趟香格里拉之旅，便不算辜负了。