百年食俗显人气 “朵颐小镇”活力金年会体育足 ——从张泽羊肉美食文化旅游节的“爆火”看松江乡村旅游发展

　　“工作日每天约300人的客流，周末翻一倍，根本忙不过来。”谈起最近的经营状况，叶榭镇张泽羊肉大酒店负责人顾胜伟脸上难掩笑意，虽然经常凌晨起、深夜睡，但他深知，忙碌的背后是越来越红火的生意和愈发知名的本地羊肉，一切都让他乐此不疲。

　　第十五届张泽羊肉美食文化旅游节上月拉开序幕，为浦南小镇带去火爆人气的同时，也再度拓宽了以羊肉为核心的松江区乡村全域旅游版图，从羊肉经营户、当地村民，到外来游客，都在这个夏天感受到了百年食俗的巨大魅力。

　　张泽羊肉美食文化旅游节到底能让小镇变得多热闹？8月7日上午11点，饭点刚到，张泽羊肉大酒店的包房就已几乎客满，没过多久，偌大的大厅也陆续开桌。“从7月下旬开始，工作日基本都能保持每天两三百人过来用餐。”顾胜伟一边算账一边告诉记者，他给记者看了订位情况，后面的两个周末，店里已难有空桌，“周末起码要来500人，这还是我粗略估计的”。

　　说话间，一名男士气喘吁吁跑来询问：“老板，还有空桌吗？我们中午有15个人用餐。”攀谈间得知，这是一支来自市区的老年健身队，负责订桌的常先生告诉记者，从网上得知叶榭有羊肉节，他们便专门过来想尝尝松江羊肉，“特意挑选了一个工作日，没想到不是周末人也这么多”。落座后，烂糊羊肉、白切羊肚、稻香羊肉……每一道羊肉类的菜品他们几乎都点了。

　　顾胜伟给记者算了一笔账，羊肉节前，店里每个月的销售额有20余万元，而过去半个月，销售额就已经达到以往一个月的成绩，“销售额可不止翻一倍，吃的人多、点的菜多，每天翻台率也高了不少”。

　　另一边的新明木桶羊肉店生意也同样火爆，老板寿新明赶在羊肉节前推出的烤全羊更是备受好评。“几乎每天都有预订烤全羊的订单。”新品的推出更为他吸引了不少年轻客户，他感叹：“以往凌晨才会出现的喝烧酒、吃羊肉的火热场景现在基本可以贯穿全天，不分平日和周末，而且新食客也越来越多。”

　　大客流为叶榭的“羊肉一条街”带来了高人气，连带着周边产业一同发展。记者了解到，7月下旬至今，不论是叶榭镇的花卉基地、民宿、村庄，还是部分景点的客流，均有了显著提升。

　　居住在井凌桥村的村民李阿姨对此感触颇深，她告诉记者，自己偶尔会去给附近经营花卉产业的老板帮工。“以前都是节庆日的时候，会叫村子里的几个老熟人一起去。最近这段时间，基本上天天要去帮忙。”前来采购花卉的消费者越来越多，基地也显得越发有生气，李阿姨笑道，“小镇越来越热闹了。”

　　记者在调查中发现，吃一顿羊肉、游一次乡村、购一些花卉、品一番民宿已经成为多数来到叶榭的游客的必体验项目，叶榭多点开花形成的吃喝玩乐一站式服务也赢得了消费者的青睐美食。

　　值得一提的是，背靠张泽羊肉美食文化旅游节，部分新业态也在叶榭落地开花。就在8月初，马桥村内的“西域风情园”对外营业，风情园相关工作人员表示，借由乡村旅游吹起的东风，他们有信心在乡野田间打造出独特的活动胜地金年会体育。

　　叶榭旅游公司相关负责人表示，为了继续发挥张泽羊肉的核心魅力美食，形成乡村旅游的特色路线，后续张泽羊肉美食文化旅游节将融合更多体验项目，包括西甜瓜狂欢、大闸蟹开捕、稻米收割等活动，打造全新的“朵颐小镇”，推动松江区乡村旅游全面发展。金年会体育金年会体育