让杭帮菜文化“活”起来！西溪宴穿越千年探寻美食变迁

　　金年会体育金年会体育从良渚古城出发，到楚越之地饭稻羹鱼，再到南北相融的两宋大成；从文人旨趣修身养性的明清，穿越至兼容并包的国际化大都市……一场科技感十足的光影秀，带着一道道美食划破时空，将千年文化凝于舌尖，诉说精彩纷呈的古今美味传奇。

　　近日，由西溪天堂联合园区各餐饮单位举办的“启风韵、成新宜、共宴西溪”暨第二届西溪宴活动，在杭州西溪天堂国际旅游综合体圆满落幕。活动现场，知名业内人士、美食家、媒体朋友们齐聚一堂，共同探索杭帮菜的传承与创新。

　　随着人民生活水平的不断提高，“食”不再仅仅是人类赖以生存和发展的首要物质基础，也成为了旅游资源的重要组成部分。从“餐饮”到“餐饮+”，近年来，西溪天堂陆续推出了 “西溪船宴” “宋韵西溪夜宴”“听芦国风宴”“光影法餐秀”等沉浸式餐饮项目，旨在开发具有市场竞争力的创意好产品，让美食在满足消费者口腹之欲的同时，也提高社会影响力，传递文化自信。

　　本次西溪宴的推出，就是西溪天堂对“餐饮+”产品的又一次尝试。西溪宴以六道菜品承接六大主题，贯穿杭州历史，让收藏在古籍里的文字“活”了起来，让文化与美食传承，在新时代碰撞出新活力。

　　西溪天堂拥有杭州唯一实现整体运营的高星级国际酒店集群，在杭州建设国际会议目的地城市新名片的时代背景下，不断进行自我升级，提出的“三个目的地”品牌战略，即“旅游目的地”、“婚礼目的地”和“会议目的地”，以西溪悦榕庄、西溪喜来登、西轩酒店、西溪悦椿、布鲁克酒店为代表，提供高规格、全场景化的目的地服务。同时西溪天堂吸纳了外婆家穿越旗舰店、西溪别院、花房私厨餐厅等一批独具风格的商家入驻，结合在地的旅游资源，这让西溪天堂自然地成为了消费者的目的地。

　　挖掘美食文脉，探寻千年历史。据西溪宴运营团队介绍，本次西溪宴的内容IP将授权给园区内餐饮单位，并根据市场反馈进行持续的菜品升级，力求让更多人品味到这阵穿越钱塘五千年的“杭儿风”。

　　未来，西溪天堂也将继续引导园区餐饮企业积极开展杭帮菜传承创新活动，让西溪成为杭州最具代表性的美食名片，让本地优秀传统文化得到创造性转化、创新性发展。