古丈：举行“中国·古丈”2023年茶旅文化节“舌尖山水·味道”民族特色美食文化创新创业大赛举行

　　为挖掘本土特色农副产品，厚植“古丈茶”文化，做优做香一桌“古丈饭”。2月22日，湘西土家族苗族自治州古丈县举行“中国·古丈”2023年茶旅文化节“舌尖山水·古丈味道”民族特色美食文化创新创业大赛（复赛）。来自全县7个镇31名选手参加复赛，共推送本土集聚特色的菜肴48个。

　　复赛采取PPT讲解和现场制作两个环节，由专家评审团综合打分，择优入围决赛。PPT讲解环节，参赛选手从菜品原料来源、种源保护、生产环境、非遗文化、营养价值、经济前景、联农带动效益等方面进行演说，并将民族文化、农耕文化植入菜品，生动诠释民族特色与美食的互动场景；菜品烧制环节，参赛选手从菜品雕琢、起锅烧制、烹饪调味、菜品摆盘等环节，将“古丈茶”融入菜肴，精心烘托出“色、香、味”俱全的“舌尖山水·古丈味道”。此次，12名选手12道菜品进入决赛。

　　据了解，决赛计划定于3月中旬举行，共分两个阶金年会体育段，第一阶段以“茶乡美食荟”为主题，设计销售竞赛、趣味打金年会体育卡、网红直播、打造各金年会体育镇美食、农副产品等“土特产”品牌集场；第二阶段为决赛比拼，各镇党委书记为美食代言、播放美食纪录片、菜肴品尝、美食PPT展示，最后角逐出冠军1名、亚军2名、季军4名、优胜奖若干名；另设最佳创新奖1名、最佳人气奖1名、最佳组织奖1名，共产生奖金20万元。