金年会体育蓝莓山药泥 周末美食

　　又逢周末啦~今天，我们邀请复旦大学附属金山医院营养科张浩金年会体育，教大家制作一款健康小甜点——蓝莓山药泥。

　　2.蒸锅中倒入水，大火煮开后，放入山药，用大火蒸15分钟左右，直到山药变软，盛出稍稍放凉。

　　3.趁着山药温热的时候美食，与炼乳放入碗中，用勺子压成细腻的泥状，不要有结块。

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　　5.用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水变得黏稠，倒出冷却。

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　　山药是一味平补脾胃的药食两用之品，其性味甘温，归脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾止泻、滋阴润燥的功效，山药补而不腻，微香而不燥，适宜作为体虚及病后康复期的人食补。

　　蓝莓富含果胶和花青素，具有降低胆固醇、防止动脉粥样硬化的功效，还能活化视网膜美食、强化视力、防止眼球疲劳等。