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（四川日报全媒体记者 陈碧红）记者7月14日从省市场监管局获悉，2023年上半年，四川全省新登记餐饮市场主体4.3万家，截至目前全省累计存续餐饮市场主体达63万家，首次突破60万家。
川菜作为中国四大菜系之一，“一菜一品，百菜百味”广受消费者青睐，已成为“国民菜系”。
美团数据显示，截至2022年底，全国各菜系门店数量排名前三位分别是川菜、本帮江浙菜和粤菜，川菜以32万余家位居榜首。
红餐网大数据显示，截至2023年4月，八大菜系开立中式正餐门店数量排名前三的分别是川菜、粤菜和湘菜，川菜以17.3万家居各大菜系首位，粤菜为14.6万家，湘菜为10万家。过去一年，各大菜系新开门店数排名前三的分别是川菜、粤菜和湘菜，川菜以2.3万家居各大菜系首位，粤菜为1.7万家，湘菜为1万家。从各大菜系门店平均城市覆盖率看，川菜以98.6%居首位，城市覆盖率最高。
不仅是数量上持续领跑，“精致餐饮”也成为川菜的一个新标签。今年初，“2023黑珍珠餐厅指南”在北京正式发布，成都共有19家上榜，数量居全国第三，仅次于北京和上海，成为榜单Top5城市中新上榜餐厅增速最快的城市。
据统计，2022年四川人均餐饮年消费额为3585元，与餐饮收入第1位的广东省（3587元）基本相当，高出全国平均水平（3112元）15.2%。同年，四川省餐饮收入3011.5亿元，居中西部第1位、全国第6位。今年1-5月，全省餐饮收入1363.7亿元，同比增长12.8%，增速较上年同期上升22.9个百分点，全省餐饮收入增速高于同期社消零增速5个百分点，占社消零的比重由上年同期的12.5%提升到13.1%。
川派餐饮热度不减，既离不开大众消费者的喜爱，也离不开政府与行业内外对川菜创新发展的持续引导。2021年—2022年，四川连续评定22个川派餐饮创新发展先行区，共投入省级财政资金4000万元，支持先行区在产业融合发展、数字化转型、打造新场景等方面创新先试。2022年，22个先行区餐饮收入总额达1022亿元，占全省餐饮收入的三分之一，成为川菜加速发展的关键。此外，通过实施川派餐饮“天府三名”品牌培育工程，完成省级116道“天府名菜”、100位“天府名厨”和106家“天府名店”评选发布，川菜美誉度和高品质影响力不断提升。《中国川菜烹饪工艺规范》《川点制作工艺》2项标准已被商务部批准为国内贸易行业标准等。
catalogs:10044752;contentid:11595359;publishdate:2023-07-15;author:黄童欣;file:67-5a11272e-9fa6-4892-aaad-01f5aa6e2eaa;source:30;from:四川日报;timestamp:2023-07-15 09:53:37;
图为彩色水稻构成阿诗玛和阿黑哥在田间地头劳作的情景。近日，云南省宜良县的彩色水稻茁壮、色彩艳丽，在青山绿水间绘出了美妙绝伦的七彩画作，眼下正是观赏好时节。目前餐饮，宜良县围绕彩色水稻，已形成集自然风景观光、创意农旅体验为一体的综合创意农业旅游体。
暑假期间，孩子们参加丰富多彩的活动，充实假期生活。暑假期间，孩子们参加丰富多彩的活动，充实假期生活。暑假期间，孩子们参加丰富多彩的活动，充实假期生活。暑假期间，孩子们参加丰富多彩的活动，充实假期生活。
截至14日18时，本轮强降雨天气过程已结束，万州城区被淹地段迅速退水，抽水清淤、涵洞修复等各项工作正在加速进行。截至14日18时，本轮强降雨天气过程已结束金年会体育，万州城区被淹地段迅速退水，抽水清淤、涵洞修复等各项工作正在加速进行。
当日，为期四天的第十八届中国国际动漫游戏博览会在上海世博展览馆拉开帷幕。博览会期间，除主题展览外，还将围绕“数字文旅赋能新消费”推出论坛、新品发布会、歌舞秀、动画电影展映等活动，并启动一项面向全国的青年文创设计大赛。
随着三伏天的到来，广西南宁市动物园针对不同动物的习性，采取不同的消暑降温方式，帮助动物度过炎炎夏日。随着三伏天的到来，广西南宁市动物园针对不同动物的习性美食，采取不同的消暑降温方式，帮助动物度过炎炎夏日。
近日，位于贵州省毕节市威宁彝族回族苗族自治县的草海国家级自然保护区天气晴好，蓝天、白云、湖泊等构成了一幅幅美丽的夏日画卷。近日，位于贵州省毕节市威宁彝族回族苗族自治县的草海国家级自然保护区天气晴好，蓝天、白云、湖泊等构成了一幅幅美丽的夏日画卷。
在12日于日本千叶县结束的第64届国际数学奥林匹克竞赛中，来自中国的6名选手全员获得金牌，中国队以240分的总分实现团体总分五连冠。新华社记者 张笑宇 摄
暑假期间，各地的学生参加多种多样的活动，丰富假期生活。暑假期间，各地的学生参加多种多样的活动，丰富假期生活。暑假期间，各地的学生参加多种多样的活动，丰富假期生活。
7月11日，在俄罗斯叶卡捷琳堡举办的第七届中俄博览会上，参观者与中方企业展出的汽车合影。本届博览会期间，中俄地方合作论坛、合作研讨会等活动聚焦地方合作议题，为双边经贸合作提质升级建言献策。
7月11日，在连江县下宫镇松芦湾海域，渔民驾驶收获鲍鱼的船只在返港中。连日来，“中国鲍鱼之乡”福建省福州市连江县迎来鲍鱼收获季，养殖户们忙着将鲍鱼出水上市，销往全国各大市场。
