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金年会体育美食餐饮收入超5万亿 彰显中国消费活力和潜力

发布时间:2024-01-23 20:14:39 点击量:

  民以食为天。吃,看似事小,却也实力了得。最新数据显示,2023年中国餐饮收入首金年会体育次突破5万亿元大关,创历史新高。随着餐饮住宿等接触型、聚集型消费较快回暖,消费重新成为经济增长的主动力。(1月19日《人民日报海外版》)

  2023年,随着疫情防控较快平稳转段,“消费复苏”成为热词金年会体育餐饮。从盛夏淄博烧烤“一座难求”到隆冬“南方小土豆”勇闯哈尔滨,从排起长队的餐饮门店到“味蕾游”成新选择……美食消费“马车”疾驰,不仅成为带动经济恢复的重要力量,也展现出中国餐饮行业的新活力。

  吃住行游购娱,吃位居旅游六要素之首。从柳州螺蛳粉到淄博烧烤,从海南椰丝糯米粑到黑龙江松子烤鸡,从西安羊肉泡馍到黄山臭桂鱼……近年来,很多城市因美食火出圈。中国旅游研究院前不久发布的《2023中国美食旅游发展报告》也显示,随着旅游空间从风景到场景的转变,美食在旅游目的地建设和发展体系中的地位越发凸显。美食已被纳入地方旅游发展的战略视野,成为促进旅游消费、推动旅游业高质量发展的新动能,更有不少城市因特色美味成为众多年轻人旅游打卡城市。同时,从烘焙、茶饮、预制菜到远程选餐、在线下单;从低脂、轻食到“餐饮+旅游”“餐饮+展演”“餐饮+IP”……多变的环境下,创新的步伐不变,老百姓的美味“清单”在多元业态、智能服务、健康品类和更具创意中质感十足。

  有金年会体育人说,世间唯爱与美食不可辜负。饮食是生活必需,也是文化传承。经历风雨,让我们对饮食文化有了更深的共情。特别是随着人民生活水平的提高,人们对于餐饮的需求不仅仅是填饱肚子,更多的是追求健康、美味、环保等多种需求。这更昭示着美食行业蕴藏着不容小觑的消费能力和更多潜能。如2023年国庆长假期间,苏州平江路虽然仅有500米长,但排队的游客却有1公里长,为的是能够品尝到正宗的苏州糕团、糖葫芦等传统小吃;被网友称为“南京最好吃的800米”的科巷美食街,不少游客为吃上一口草鸡蛋现做蛋糕和陶记正宗德州扒鸡,不惜排队半小时;作为中国四大菜系淮扬菜的发源地,扬州淮扬菜传承人“文思豆腐”精妙刀法的表演,更是让游客惊叹连连。

  消费一头连着宏观经济,一头连着千家万户。餐饮业一头连着“嘴巴”,一头连着“泥巴”,在“粮头食尾”“农头工尾”里都可以见到它的身影。以一家餐厅为例,除了厨师、服务员,还涉及采购、运输、市场营销、策划、菜品研发等多个工种。报告显示,平均每10平方米餐厅营业面积就可以解决一个就业岗位。中国餐饮业直接就业人员已近3000万。难怪有人说:一块馍、一碗面、一盘菜……别看它们不起眼,但伴随田间地头的农副产品进城、入店、上桌,农户的“钱金年会体育袋子”鼓起来,老百姓好日子就能“火”起来。

  人间烟火气,最抚凡人心美食。餐饮热的背后是出行热、消费热。因此,期待各地着眼长远,不断地进行创新和探索,把更多的地方特色美食作为富民产业来抓,引导那些具有地方特色的小吃继续朝标准化、连锁化、产业化、国际化、数字化方向转型升级,让美食真正成为促进旅游消费、推动经济高质量发展的新动能。(刘纯银)

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