金年会体育餐饮老板来直播传递好美食故事播出好生意

　　近两年，越来越多的餐饮商家开始在抖音“圈地”经营，通过直播形式向观看人群更直观展示特色美食、就餐环境，并适时推出丰富货盘，吸引消费者下单。不仅为线下门店打通线上销售渠道，提升销售额，品牌曝光度也大幅提升，促进品牌用户心智培养，也吸引了更多合作伙伴一起共同经营。

　　餐企老板们也更加注重在抖音生活服务的运营，以亲自下场直播的行动奔赴，为自家品牌助力。2023年底，“做国民老百姓火锅”的吴老幺品牌创始人吴绍志、正宗法式西餐王子扒房品牌CEO曲家骏和“咋吃都不够”的韩红石板肉创始人徐耀文3位老板也陆续参加抖音生活服务「老板来了」活动，在开播中和用户互动，玩出了“品效合一”的好成绩。通过特色直播玩法，高曝光、高转化、高增粉成为品牌商家的经验外显，而老板上场的亲身讲述，也让更多人了解到关于品牌背后的故事，实现从转化到私域的长效经营。

　　基于对当下直播风口精准感知以及对抖音生活服务平台优势的深度洞察，吴老幺火锅在抖音生活服务开辟出第二生意场。尤其在2023年11月29日，借9周年店庆之际，与抖音生活服务「老板来了」IP联手打造吴老幺9周年直播活动。吴老幺火锅创始人吴绍志在直播中分享品牌“坚守品质不忘初心”的创业故事。从成立品牌让大家平价即可吃到正宗四川火锅的创业初衷谈起；再对自己引以为傲的食材供应链进行了深度介绍餐饮，60%以上菜品空运自四川，如果没有正宗源头货，哪怕把食材暂时下架，也不用其它食材滥竽充数……这种“卖火锅就是卖良心，做食品就是做人品”的初心，让直播间的粉丝纷纷把赞点满了公屏。

　　娓娓道来的品牌故事，让直播间成功留住粉丝。但如何把留观粉丝变成潜在客户，真正参与到直播互动中，吴绍志早有准备。在直播的“初试水”中，吴老幺火锅充分利用明星势能。在品牌9周年live直播中，品牌创始人吴绍志化身“江湖大哥”，与身穿古装空降直播间的《甄嬛传》中饰演“眉姐姐”的斓曦，不仅一起捞川味更要“唠川味”，将直播间气氛推向高潮。

　　最终吴老幺火锅在11月29日-11月30日直播中取得销售额突破800W+、直播间累计曝光超1000w+、三天直播累计支付近2000万的好成绩。吴老幺火锅也坐上抖音团购带货全国火锅榜周榜亚军交椅，迎来品牌直播历史性的突破。

　　亲身参与抖音生活服务「老板来了」直播活动后，吴绍志对商家直播带货又有了新的认识：餐饮品牌应主动寻找可以发声的平台，让更多人听到品牌故事，直观看到真实餐品，从而找到餐桌上的归属感。站在抖音生活服务这块沃土上，利用平台的流量优势、借助明星的势能以及自身品牌的声量，激活的不仅仅是粉丝池，更是品牌一路走来的坚持：从味道到食材，坚持特色食材四川当地采购；坚持“健康新鲜货真价值，精挑细选优质火锅”经营理念成功勾起直播观众的消费欲望，达到拓展新客户留住老客户的营销目的，成就品牌品效合一的营销佳话。

　　这仅是吴绍志自己的心得，王子扒房CEO曲家骏参与抖音生活服务「老板来了」活动直播后，也通过老板亲自播的方式抓住了商家直播带货的机会。

　　寒冬也挡不住国人打卡的热情，金年会体育今年冬天最火的旅游城市非“冰城”哈尔滨莫属。哈尔滨旅游热同样带动了当地餐饮、住宿等多重消费。在哈尔滨潜心经营十余年之久的西餐名店王子扒房同样看到了这波商机，11月17日王子扒房成立11周年之际，两代王子扒房老板——品牌创始人迟丽杰、CEO曲家骏携带历年最大优惠力度，空降抖音生活服务直播间：精选双人餐，秒杀代金券只是优惠前菜，品质与口味双在线人餐，才是当之无愧的王牌，还有“真的送金子”的实力宠粉操作，暖化一众粉丝，用吸睛福利成功提拉直播间人气。

　　值得一提的是金年会体育，本次虽是品牌第一次参加抖音生活服务直播活动，但无论是直播主题“王子来了”还是用鲜花与轻纱布置的直播间以及充满西式地标的KV物料，处处彰显王子扒房的专业度和品牌DNA中的浪漫特质。同时哈尔滨血液里的“豪爽、大气”也在王子扒房后续直播送福利互动上体现的淋漓尽致：238元老板精选双人餐、468元惠灵顿牛排4人餐，帮粉丝们轻松实现在飘雪的日子里品尝一顿美味西餐的愿望。

　　已经成立11周年的王子扒房，向来以融合各国美食特色，打造无国界西餐品牌的独特角度、创新思维帮助国人不出国门即可尝到国外美食。在哈尔滨，提起浪漫的仪式感，大家总会想到王子扒房。这里不仅可以向顾客娓娓道来红酒的故事，从容演绎牛扒的精彩，更可让向往西餐的顾客、热恋中的情侣人生第一次体会到闪耀刀叉的优雅，低吟名馔的考究。

　　2023年恰逢王子扒房两代餐饮人传承之际，王子扒房创始人迟丽杰与新上任的“掌门人”王子扒房CEO曲家骏，双双出现在抖音生活服务「老板来了」王子驾到直播间。为给消费者提供舒心高端品质的分享空间，迟丽杰从广州回到哈尔滨，一头闯进餐饮业；而后迟丽杰儿子“餐二代”曲家骏，凭借多年国外生活经验和对西餐的本地化的独到见解，让王子扒房进一步崛起。从打破正统西餐香料单一重复的使用到对用户群体的分析，曲家骏对王子扒房未来有着更多新期待。两代餐饮人的深度对谈，起承转合之间，让粉丝们在直播间品味了一段创业的筚路蓝缕。

　　曲家骏在直播中说“互联网时代，所有的一切都在不停变迁，如果不往前走，固守原地就是在后退，要抛弃刻舟求剑的认知，不断创新”。也正是这样的认知，促成了王子扒房与抖音生活服务「老板来了」的合作。将内容营销、流量阵地变成第二大生意场，在更广阔的直播舞台上老板亲自下场，分享品牌故事，拉近与消费者的情感距离，为顾客提供有价值的就餐参考。在积累声量的同时，也为门店带来更高的到店率。这场“多赢”合作中，王子扒房深度体会到抖音生活服务对于品牌的价值，看到了餐饮品牌未来发展趋势——拥抱平台盘活流量。

　　来自东北延吉的韩红石板肉，至今成立27年来，韩红石板肉只做一件事——将食材与石板完美融合，创造营养美味一吃即难忘的餐品。从“韩红石板肉，咋吃都不够”可以窥探当代食客对韩红石板肉品质的认可与推崇。在品牌成立27周年庆、金年会体育新店入驻抖音生活服务之际美食，品牌创始人徐耀文在抖音生活服务「老板来了」直播间借优质货盘组合、多套餐优惠、1分钱秒杀双人餐活动，为粉丝、观众带来实打实的优惠冲击。带着活泼趣味文案的KV物料，把“低价但品质不打折的食材”请进直播间，老板直播现吃现烤，“品质×福利”都是直播的诚意，正如27年他们坚守的匠心品质，始终如一的站在消费者的需求里。

　　本次韩红石板肉老板徐耀文，借着品牌又一家新店开业的契机，空降「老板来了」直播间，用线上直播的方式让更多新老顾客看到韩红石板肉在食材方面的创新与品质的坚守，也通过直播福利的设置，持续为新店揽获线上流量，增加新店到店客流量，提高线上团购到店的核销率。当排列整齐的食材和滋滋作响的烤板出现在直播间时，跃动在屏幕上的字符仿佛变成了一声声“想吃”的呐喊。这就是商家在抖音生活服务直播的意义所在，将备选食材与制作过程通过平台直播镜头真实地展现在消费者面前，精准种草，降低其决策成本，有了如此用心的铺垫后，等多元化福利货盘上架，高效品销难题自然迎刃而解。

　　此次韩红石板肉直播的另一个亮点，是品牌对直播节奏的把控。在抖音生活服务「老板来了」直播预热阶段，韩红石板肉在微信私域平台释放让人垂涎的“王炸款”美食背景的倒计时预热海报，撬动品牌粉丝的关注度。而在直播当天，海报上的主角顺势变成直播间中的秒杀优惠：抢福袋“套餐券”和低价代金券。不同类型的海报对应带着新老用户不同的消费需求，新客为探寻口碑美味而来，老粉丝则为诸多优惠而集结。

　　本次直播，是韩红石板肉在抖音生活服务的初尝试，就取得了不俗的成绩。29小时30分钟的直播结束后，韩红石板肉销售额突破260万，销售目标超额完成，品牌曝光量进400万。在抖音生活服务取得如此良好的成绩之余，也预示着韩红石板肉在接下来的营销策略上的转型：构建种草、拔草链路闭环，用老板直播的方式，讲活品牌故事，塑造品牌形象，激活消费欲望。乘坐抖音生活服务品销助推器，手持在抖音做餐饮营销秘籍，引爆品牌声量，不断斩获销售佳绩。

　　越来越多的餐饮商家入局抖音生活服务，依托平台的用户体量、内容生态和产品资源支持等，进行品牌直播。抖音生活服务「老板来了」直播活动，从“老板亲自下场播”的角度，帮助新品牌、老品牌加速熟悉直播流程、建立与消费者沟通的桥梁，帮助品牌粘合粉丝，实现了交易量和曝光量的双重增长。同时，借平台之力餐饮品牌实现了阶段性营销转化目标，也夯实在平台长效经营的策略，为更多餐饮品牌的营销和经营提供了价值参考。

　　于餐饮商家而言，在品牌的长线经营中，不仅需要明确自身阶段性的经营目标，更需要将品牌深植于消费者心中，实现与消费者的深度连通。而餐饮老板们通过抖音生活服务直播间，以及平台多元化直播玩法，更直观、亲和地将品牌故事、品牌理念以及品牌文化传递给消费者，实现了产品种草、塑品、价值认同等全方位提升。在强化自身品牌印象、高效实现长效经营的同时，也吸引着更多餐饮商家、餐饮老板们来抖音生活服务解锁各自品牌经营、营销的新解法。