金年会体育客流锐减、营收焦虑餐饮业打响了“流量争夺战”

　　金年会体育金年会体育金年会体育在过去3年，以实体为核心的餐饮业遭遇了重大打击，不少餐饮从业者一夕断炊，实体人流大大减少。

　　如今餐饮，重回正轨的餐饮业在迎来商机的同时，也面临着一个消费新生态——直播餐饮。

　　据官方数据显示，2022年，抖音生活服务合作的门店数量超过了200万家。

　　比如“酒拾烤肉”，今年9月的直播间总曝光量达到900万+，自播总支付GMV达到了1400万+。

　　火锅品牌“老成老火锅”，尽管是新店，但老板坚持至少每2天1条的频次在平台直播餐饮，个人号已经积累了4万粉丝，门店账号积累了2万粉丝，专场直播支付GMV超过330万。

　　火锅巨头“巴奴”，还创新了“直播+食材原产地溯源”的新模式，吸引了高达289.5万人次观看，通过引发用户情感共鸣，为商家创新销售方法探索出了新模式。

　　相对于简单的叫卖，这种创新的溯源之旅，能让消费者看到品牌背后的价值和文化属性，让饮食本身，有了更多的附加值。

　　在这过程中，餐饮商家不仅可以实时展示特色美食，还能通过有趣的沉浸式讲解，让用户更加切实地感受到餐厅的氛围与服务，从而激发消费欲望。

　　起初，大家只是想借助直播活下去，但现在看来，直播正在成为各大餐饮品牌营销宣传、增收增利的手段。

　　餐饮业加速迈向“直播化”的趋势，粉丝、会员的多寡与直播营销能力，将成为餐饮电商化时代的关键竞争力。

　　本身餐饮企业人员投资就大，现在还要涉足电商，那么在招人上也会增加不少成本。

　　往往中小商家在这方面是投入不了太多的，只有大规模的连锁餐饮，可以在员工薪资福利、食材采购议价上仰赖规模经济。

　　同时，除了“连锁餐饮集团”之外，靠就近服务消费者的小吃摊，中型业者几乎很难有这方面的拓展空间。

　　面对已经发生巨大质变的消费生态，如何找回习惯直播消费的食客，将是重中之重。

　　从电商到脱口秀，从元宇宙到ChatGPT，从教培到失业明星，宇宙的尽头都是直播带货。

　　在餐饮赛道上，压根就不存在什么基业长青金年会体育。那点利润跟头部主播们比，可能就是点毛毛雨。

　　今年的政府工作报告中也强调，要加快传统产业和中小企业数字化转型，着力提升高端化、智能化、绿色化水平。

　　在经济下行压力加大，传统发展模式遇到瓶颈之际，商家必须要为自己找到新的稳增长新引擎。

　　对于餐饮行业而言，今天是卖货的数字化，明天或许就是菜品从田间到餐桌的整体信息溯源，信息直播。