美食国家三部门联手制止婚宴餐饮浪费 要求经营者须落实主体责任金年会体育
发布时间：2023-09-18 11:26:58 点击量：
为弘扬勤俭节约的中华优秀传统文化，坚决制止婚宴餐饮浪费行为。9月11日，国家市场监管总局办公厅、民政部办公厅、中央精神文明建设办公室秘书局联合发布《关于进一步做好制止婚宴餐饮浪费工作的通知》（以下简称《通知》）。
《通知》强调，婚宴服务经营者与消费者签订婚宴服务协议时餐饮，应当将制止餐饮浪费作为重要提醒内容。引导消费者合理设置备桌数量，对于餐前一定时间内减少预定桌数和菜品的，双方协商处理方案。鼓励对参与“光盘行动”的消费者给予奖励。
《通知》指出，婚宴服务经营者应当将防止食品浪费理念纳入菜单设计，提供多种不同规格的婚宴套餐，合理搭配菜品数量和分量。建议标注菜品主要食材或克数。鼓励提供“小份菜”“小份饭”。允许消费者对套餐菜品进行适当调整。婚宴服务经营者应当提升婚宴菜品质量美食。鼓励婚宴服务经营者提供自助式、半自助式金年会体育、分餐式供餐，对整只、整条、整块等不便拆分的菜品免费提供拆分服务金年会体育。鼓励婚宴服务经营者免费提供可降解打包餐盒金年会体育，主动引导消费者餐后打包。
《通知》要求，相关行业协会要引导婚宴服务经营者使用统一样式的婚宴公筷、公勺、公夹等公共餐具金年会体育，提高公共餐具使用率，避免消费者餐后因菜品卫生等顾虑放弃打包。
在加强监管方面，《通知》明确金年会体育，地方市场监管部门应当结合实际，在节假日等婚宴举办高峰期，加大对婚宴服务经营者的监督检查力度，督促指导婚宴服务经营者落实反食品浪费措施。对造成严重食品浪费的，依法予以处罚。
