上半年餐饮企美食业财报成绩单亮眼金年会体育

　　亮眼，扶持政策助力，新店持续拓展……国家统计局数据显示，今年上半年餐饮收入24329亿元，增长21.4%，上半年的餐饮业呈现出强势复苏之势。

　　近期，多家餐饮企业发布上半年业绩或披露业绩预告，包括海底捞、广州酒家、九毛九、同庆楼均实现了净利润的增长美食。同时，餐饮业加快恢复向好，企业投资信心也逐步增强，很多餐饮企业加速布局开店。

　　业内人士认为，随着助企惠企服务不断优化，经营主体着眼提升产品和服务品质金年会体育，餐饮消费潜力还将被进一步激发，为经济增长注入更多活力。

　　近日，国家统计局发布的数据显示，今年上半年全国餐饮收入24329亿元，同比增长21.4%，成为前六个月反弹最大的消费品类。中国烹饪协会分析称，1~6月，全国餐饮收入、限上餐饮收入增速分别比上年同期上升29.1个、31.3个百分点，全国餐饮收入总规模超过2019年同期。

　　多家餐饮企业发布上半年业绩数据。记者留意到，以超过23.7%的营收增速，高于行业平均增长水平。对于业绩的增长金年会体育金年会体育，主要将之归功于客流量的增加、翻台率的提升及营运改善，餐厅经营效率提升。据海底捞透露，今年“五一”假期前三天，门店接待顾客人次比去年同期增长约65%；在端午节的三天假期里，受出游、演唱会、夜间消费的带动，杭州、厦门、长沙等地的部分海底捞门店日翻台次数超过了9次。

　　亦于近期披露了今年上半年业绩快报，其业绩超2019年同期。方面表示，上半年公司紧抓餐饮市场复苏机遇，实现利润较去年同期大幅增长，展现公司主业的发展韧性，食品业务统筹营销渠道布局，优化渠道策略，加大重点市场开拓，保障食品业务稳定发展。

　　今年上半的业绩也预增，该公司表示，主要是由于扩店和营业天数的同比增长。据了解，在营餐厅总数由去年同期的475间增加至621间。

　　在上半年餐饮复苏大势之下，曾一度亏损的老牌上市餐企也取得不错业绩。其中业绩最为亮眼，预计今年上半年实现净利润为1.25亿元至1.70亿元，同比增长493.32%至702.78%。值得注意的是，的业绩增长主要是靠美食推动的宾馆业务新模式，形成叠加效应实现的。同庆楼方面表示，公司所经营的餐饮、宴会、食品业务市场空间巨大，“三轮驱动”的发展战略优势凸显，2023年公司已开始逐渐进入加速发展时期。

　　政策利好也进一步加快了餐饮消费市场回温。7月31日，国务院办公厅转发国家发展改革委发布的《关于恢复和扩大消费的措施》（以下简称《措施》），将与各领域、各品类重点政策一道形成促进消费的一揽子政策体系。《措施》明确提出“扩大餐饮服务消费”。

　　《措施》发布后，业内人士认为，措施将利好餐饮行业，并带动上下游产业链发展。海底捞、西贝餐饮集团等企业代表说，将采取更多措施开展业务创新、强化供应链建设、减少餐饮浪费，以更好满足当前消费者的多元化需求。

　　同时，和府捞面、全聚德等多家知名餐饮企业负责人表示，政策的出台将为餐饮消费、拉动经济带来利好，将积极响应政策，从各方面作出积极努力。

　　进入暑期后，餐饮业更加火爆。近期以来，金年会体育中央相关部门和地方政府纷纷部署，抓住暑期消费旺季，推出美食节、不夜生活节、暑期乐购节等系列活动，发放餐饮、家电等多领域消费券，加大优惠补贴力度，推动消费乘势而上。同时，更多长期举措也在酝酿出台，筑牢消费持续增长基础。

　　“暑期以来，平台上提供‘夜宵’主题团购的餐饮门店数同比增长60%，相关订单量增长超300%。麻辣菜肴更容易唤醒夏日疲乏的味蕾餐饮。重庆火锅、川菜、烤串均是夜间堂食热门品类。”美团相关负责人说。

　　记者走访北京高德置地、正佳广场、万菱汇等多个商圈发现，拿号排位吃饭已是常态，不少餐厅在工作日就座无虚席，周末和节假日前来就餐的人更多。

　　行业专家建议有关部门进一步强化助企惠企服务，优化行业营商环境。通过优化准入服务，开通“绿色通道”金年会体育，助力餐饮企业发展；通过发放消费券、举办美食节等促消费活动持续提振消费信心，促进行业发展，吸引更多从业者加入餐饮行业。

　　受益于消费复苏、政策扶持，餐饮行业信心增强，很多餐饮企业加速布局开店。天眼查数据显示，1~6月餐饮业新增注册企业167.6万余家，与2022年同期相比上涨23.4%。而这一数据在今年一季度结束时，还不到50万家。这意味着今年第二季度，餐饮业入局者猛增过百万家。值得一提的是，今年上半年，广东地区新增餐饮业相关企业21.5万余家，增速领先全国平均水平。

　　多家餐饮名企表态将加大在粤投资布局力度。在今年的中国（广州）餐饮产业招商大会暨投融资合作交流展会上，共有113家餐饮企业提出941个意向投资项目，包括粤菜、湘菜、川菜、鲁菜、北京菜、西北菜等国内主要菜系，金年会体育以及日料、东南亚菜、中亚菜、西餐等国际风味，其中不乏老字号、米其林、黑珍珠等中高端，预计投资金额超30亿元。其中，呷哺集团、九毛九集团称计划在穗加大投资力度。呷哺集团政府事务部南区负责人表示，呷哺呷哺把广州作为集团南下扩张和海外扩张的前哨站及试金石。下一步，呷哺集团将加大在穗的投资力度，今年预估投资近2亿元在广州开设20余家品牌餐饮门店，新品牌欢乐烧肉“趁烧”华南首店也将落户广州，多举措助力广州提升消费活力。

　　九毛九计划在2023年将旗下品牌在广州的门店规模扩充至百家，还将继续推动总投资额超5亿元的南沙供应链中心基地建设。

　　●海底捞今年上半年，来自持续经营业务的收入预计不少于188亿元，较上年同期增幅超过23.7%；净利润预计不低于22亿元，相较去年同期的持续经营业务净利润约7200万元，同比增长近30倍。

　　●广州酒家今年上半年营收17.45亿元，同比增长22.57%，净利润7616.38万元，相比上年同期的5445.69万元同比增长39.86%，恢复至2019年同期118.45% 。

　　●九毛九预计今年上半年营收约28.80亿元，同比增长51.7%；净利润为2.20亿元，同比增幅不低于281.3%。

　　●同庆楼预计今年上半年实现净利润为1.25亿元至1.70亿元，同比增长493.32%至702.78%。