【名医名科】普外科告诉您胆囊摘除后饮食注意事项餐饮金年会体育
胆囊切除术是外科常用的治疗胆囊良性疾病的手术方法，腹腔镜下胆囊切除术具有创口小、恢复快、不易发生感染等特点，是目前胆囊切除术的优选方案。
胆囊类似于水库的作用，其最重要的功能就是对胆汁进入肠道的调节，由于没有了胆囊，肝脏分泌的胆汁源源不断的进入肠道，到达小肠的胆汁浓度下降，短期内会造成人体难以很好地消化脂肪、维生素等营养物质，但是良好的饮食方式能帮助人们预防胆囊切除后发生的消化功能紊乱。
1.注意荤素搭配。尽可能降低食物中的胆固醇及脂肪含量。胆囊切除后，由于浓缩胆汁不足，若摄取太多的胆固醇及脂肪，可能造成消化功能紊乱，严重的还会产生脂性腹泻，造成营养不良。
2.提倡多用植物油，尽量不用动物油。降低脂肪量高、胆固醇含量高的食物摄入。脂肪含量高的坚果类食物有瓜子、花生、开心 果、大杏仁、核桃等。胆固醇含量高的食物有蛋黄、沙丁鱼餐饮、鱿鱼、动物脑、动物内脏、蟹黄、鱼卵等。鸡蛋的食用量每星期要限制在4个以下。
清淡第一，宜蒸煮、清炖、煨汤等，不可采用油炸、烟熏、烧烤、半生半熟之类的烹饪方式。同时尽可能减少调味品用量，可帮助患者顺应术后胆道功能的变化，消减消化道的压力。
一次性吃太多，肝脏短时间内无法分泌大量胆汁，会增加身体的负担，因此建议增加进餐次数，正餐吃六七分饱，即少食多餐。
选用低脂优质蛋白，如：虾、鱼、豆腐、禽类和油量少的豆制品，同时要避免食用浓度高的肉汤、鱼汤、鸡汤、动物内脏、油炸食物等。
每日摄取的蔬菜量要超过500克，水果不少于2个种类。因为蔬菜和水果含有丰富的矿物质、维生素及膳食纤维，能改善 胆囊切除后代谢 紊乱，有利于降脂、降血糖。
膳食纤维含量高的食品，如小米、玉米、燕麦、甘薯之类粗粮，有助于推动胆汁排泄，促进肠道蠕动，并能有效减少肠道中有害物质的吸收。
切除胆囊的患者一定要戒烟戒酒，因为吸烟酗酒都会加重肝脏的负担，同时要少食辛辣等刺激性强的食物，如洋葱、蒜、姜、辣椒和胡椒等。
长春中医药大学附属医院普外科（肝胆胰、胃肠、疝、血管）是以手术治疗为主、中西医结合治疗为特色的科室，能收治肝胆脾胰、胃肠、结直肠等系统良恶性疾病餐饮、各种腹壁疝、急腹症、重度肥胖或伴2型糖尿病、慢性疮疡等。
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就诊地址：长春中医药大学附属医院门诊2楼A区，211、212诊室； 5楼D区普外科（肝胆胰、胃肠、疝、血管）
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