餐饮创业者必看：2021年餐金年会体育饮行业发展四大趋势美食！

　　金年会体育金年会体育金年会体育金年会体育餐饮业作为国民支柱行业，以其市场大、增长快、影响广、吸纳就业能力强等特点而广受重视，但2020年黑天鹅事件频出，餐饮行业也经历了一波动荡和洗牌，那么现在加入餐饮行业究竟是好是坏呢?

　　2019年全国餐饮收入46721亿元餐饮，同比增长9.4%金年会体育。全国餐饮收入同比增速(9.4%)高于同期社会消费品零售总额增长(8%)金年会体育，餐饮消费成为国内消费市场的重要力量。

　　2020年金年会体育，餐饮市场虽遭遇波折，但仍在稳定发展，并在消费升级的推动下不断提质增效，继续发挥好拉动内需新引擎的重要作用。据中国烹饪协会预计，疫情所造成的影响消失后，2021年餐饮市场发展速度将保持前所未有的高速增长，2020年退出市场的餐饮门店更为2021年提供了巨大的市场。

　　根据《2020-2026年中国外卖行业市场发展策略及未来前景展望报告》数据显示：2019年中国外卖行业市场交易额达6035亿元。

　　2020年是外卖行业飞速发展的一年，所有的餐饮品类及门店都在向外卖市场靠拢，外卖在餐饮市场所占比例愈发升高，高速发展。线上+线下双营收，餐饮市场将更加火爆。

　　与高端餐饮发展疲软相对应的是，主打大众市场的快餐面食类却一枝独秀，稳步发展金年会体育，尤其是特色类爆款单品门店，生意更是十分火爆，像近年来风靡全国的“扯面郎”关中老碗面，將城油泼面等，即便疫情期间也仍然销量喜人，明显销量更是会持续走高。

　　在品牌化市场的当下，很多顾客在选择消费时候，更多的是冲着品牌去，同一个产品，品牌与非品牌的，想必大家更倾向于前者。整体而言餐饮行业的连锁化程度逐渐加强，行业中呈现出加盟店越多的店越多人加盟的趋势，马太效应较为明显。

　　从营业额增长率、门店数量增长情况、营业面积变动、员工数量变动、门店变动等指标来看，较大规模的餐饮企业整体规模持续扩大，中大型企业仍然处于持续扩张阶段，其平均增长率为12.6%，超过了全国餐饮营业收入增长率，餐饮业集中化程度不断提升，品牌企业影响力不断扩大。

　　由此可见，餐饮行业的前景还是十分乐观，并持续稳定增长的趋势，可见投资餐饮业是有很大的发展空间的，但不要盲目选择美食，所谓背靠大树好乘凉，绝大部分人还是会选择像扯面郎这样的连锁品牌作为后盾。